Jorge San Gil cargando forraje para su ganado. Fotografía de Abián San Gil. A sus 20 años, este ganadero de La Palma formado y con experiencia, gestiona una granja arrendada de 110 cabras y elabora quesos. Lamenta la “tediosa lentitud” de las administraciones tras tres años intentando levantar una explotación propia. Cuando Jorge San Gil Hernández (Breña Alta, La Palma) busca en su árbol genealógico alguna conexión familiar con la ganadería tiene que remontarse a su bisabuel