Imagen de Giacomo Elia Godina El emprendedor, Giacomo Elia Godina, aprovecha las bondades nutricionales y medicinales de este fruto mientras explora los beneficios agroambientales de este cultivo silvestre resistente a la sequía Infravalorado pese a su potencial nutricional, medicinal y agroambiental, el tuno indio ( Opuntia dilleni ), planta silvestre presente históricamente en Gran Canaria, ha encontrado en la finca L’Enrosadira Bio SLL (Agaete) un aliado para su conservac

Jorge San Gil cargando forraje para su ganado. Fotografía de Abián San Gil. A sus 20 años, este ganadero de La Palma formado y con experiencia, gestiona una granja arrendada de 110 cabras y elabora quesos. Lamenta la “tediosa lentitud” de las administraciones tras tres años intentando levantar una explotación propia. Cuando Jorge San Gil Hernández (Breña Alta, La Palma) busca en su árbol genealógico alguna conexión familiar con la ganadería tiene que remontarse a su bisabuel

Para Juan Ramón Hernández Fernaud, profesor del Departamento de Bioquímica, Microbiología, Biología Celular y Genética de la Universidad de La Laguna (ULL), “los científicos llevamos toda la vida poniendo el foco en los patógenos y nos hemos olvidado de mirar al otro lado e investigar las funciones de los microorganismos beneficiosos que nos aportan salud. Queda mucho trabajo por delante”. ¿Cómo puede contribuir la microbiología a cambiar el modo de fertilizar el suelo en sus